Continua la crescita del settore biologico

crescita del settore biologico
crescita del settore biologico

I principali mercati biologici a livello globale hanno continuato a registrare una crescita delle vendite in tutto il mondo.  La crescita del settore biologico ha visto in Francia una crescita del 22%, mentre la Svizzera detiene la più alta spesa pro capite (274 euro) e la Danimarca la più alta quota di mercato 9,7 per cento del cibo totale. Anche Regno Unito e Canada seguono a ruota. L’Italia registra un poderoso +16% delle vendite nel 2017.

Crescita del settore biologico

In Francia, il mercato biologico francese ha registrato una crescita superiore al 10% all’anno. L’Associazione canadese per il commercio biologico (COTA) ha registrato invece una crescita dell’8,7 percento (CAGR) in prodotti organici, con un fatturato complessivo di CAD 5,4 miliardi. La US Organic Trade Association ha riferito che oltre il 5,3% delle vendite alimentari totali negli USA riguardano il biologico.

Secondo un rapporto dell’Istituto di ricerca sull’agricoltura biologica FiBL al BIOFACH 2018, le vendite al dettaglio in Europa sono state 33,5 miliardi di euro nel 2016 (30,7 miliardi di euro nell’UE), con l’Unione europea che rappresenta il secondo mercato più importante per i prodotti biologici nel mondo dopo gli Stati Uniti.

Nel 2016, la crescita delle vendite sul mercato europeo è stata dell’11%, mentre il tasso di crescita dell’UE è stato del 12%, ha detto la FiBL. I primi tre paesi per le vendite al dettaglio di prodotti biologici (in miliardi di euro) erano Germania 9,5 miliardi; Francia 6,7 ​​miliardi; e Italia 2,6 miliardi; seguito dal Regno Unito e dalla Svizzera. Tra le colture che hanno registrato un maggiore incremento, almeno in Italia, ci sono gli ortaggi (+48,9%), i cereali (+32,6%), la vite (+23,7%) e l’olivo (+23,7%).

L’Irlanda e la Francia hanno avuto i migliori tassi di crescita del mercato organico intorno al 22%, seguiti dalla Danimarca al 20%.

Con un settore biologico in piena espansione: 57,8 milioni di ettari di terreni agricoli biologici – il mercato biologico cresce fino a quasi 90 miliardi di dollari nel 2016. L’edizione 2018 dello studio The World of Organic Agriculture, (dati per fine 2016) pubblicata da FiBL e IFOAM – Organics International mostra che la tendenza positiva degli ultimi anni continua: la domanda dei consumatori di prodotti biologici è in aumento, più agricoltori coltivano biologicamente, più terreni sono certificati biologici e 178 paesi segnalano attività di agricoltura biologica.

Produttori biologici

Nel 2016 sono stati segnalati 2,7 milioni di produttori biologici. L’India continua ad essere il paese con il maggior numero di produttori (835.200), seguito dall’Uganda (210,352) e dal Messico (210.000). L’Italia è in testa fra i Paesi europei per numero d’imprese bio con ben 72.154 operatori.

I terreni agricoli biologici sono aumentati del 15% fino a quasi 58 milioni di ettari. Alla fine del 2016 sono stati gestiti organicamente 57,8 milioni di ettari, con una crescita di 7,5 milioni di ettari nel 2015, il più consistente aumento mai registrato.

L’Australia è il paese con la più significativa superficie agricola biologica (27,2 milioni di ettari), seguita dall’Argentina (3 milioni di ettari) e dalla Cina (2,3 milioni di ettari). Quasi la metà della terra agricola biologica globale è in Oceania (27,3 milioni di ettari), seguita dall’Europa (23%, 13,5 milioni di ettari) e dall’America Latina (12%, 7,1 milioni di ettari).

I numeri mostrano un vivace settore organico in rapida crescita. Ma l’interesse costante e appassionato di alcune multinazionali ad acquistare marchi di successo è anche un’attività da guardare con attenzione.

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